Cada vez más personas son conscientes de su salud y piden platos especiales o cambios en sus platos. Las alergias van en aumento y nuevas pruebas diagnósticas de intolerancias se han desarrollado.

¿Está tu personal preparado?

• Asesoramiento sobre recetas para aumentar tu público.

• Formación para tus trabajadores sobre intolerancias y elecciones éticas. Entiende a tu cliente.

  Después de la formación todas sabréis responder preguntas como estas:

  • ¿Qué diferencia la intolerancia al gluten de la enfermedad celíaca?

  • ¿Se puede ser más o menos intolerante a la lactosa?

  • ¿Qué peligros corro con una persona intolerante a la fructosa (o mejor dicho, con malabsorción de fructosa)?

  • ¿Es lo mismo una alergia que una intolerancia?

  • ¿Qué no come una persona vegana?

  • Si me piden agua del grifo, ¿qué puedo ofrecer de interés en su lugar para cobrar la bebida?

  • ¿Cuándo puedo simplemente extraer un alimento del plato y cuándo los alimentos no pueden ni tocarse?

Ahorra en preguntas, errores y quejas.

Sé una referencia donde tus clientes pueden comer tranquilos.

Gana en confianza y agilidad de tu personal.

• Esta información no la encuentras en internet. Existen "intolerancias" que no se llaman así y es complicado entender qué implica cada una. Si no comprendéis la base de cada exclusión alimentaria, seguiréis dando palos de ciego y cometiendo errores como antes.

• En una sola formación de 2 horas tendrás todo lo que necesitas para siempre.

• Tendrás material por escrito para que los futuros trabajadores puedan actualizarse cuando entren a trabajar.